Sauce Mangue Avocat

La salsa à l'avocat, à la mangue, fraîche et acidulée est parfaite avec des tacos, des frites, des hamburgers ou presque n'importe quoi! Il est naturellement végétalien, sans gluten, paléo et approuvé Whole30.

Lorsque j'ai initialement écrit cette recette de salsa à la mangue et à l'avocat il y a des années, c'était pour aller au-dessus de mes hamburgers aux haricots noirs. À l'époque, nous utilisions également cette salsa sucrée et acidulée sur des tacos au poisson. Une de mes amies a récemment mentionné qu'elle adorait cette salsa, comme c'est écrit dans mon livre de cuisine. Cela faisait des années que je ne l'avais pas fait, j'étais donc heureux d'avoir le rappel de revoir la recette. Ensuite, je devrai revoir mes hamburgers aux haricots noirs, car cette salsa leur va si bien ! La salsa à la mangue et à l'avocat est la combinaison parfaite d'échalotes salées et d'ail, de mangue et de citron vert sucrés et d'avocat crémeux. C'est incroyable sur de nombreux aliments différents et un bel ajout à n'importe quel bar à tacos. En fait, je rêve maintenant d'organiser une soirée taco bar avec un tas de différentes salsas et guacamoles. Ne serait-ce pas amusant'> ici.

J'adore quand des ingrédients aussi simples de la nature se réunissent pour créer quelque chose d'aussi délicieux. Cette salsa facile à la mangue et à l'avocat se combine en moins de 10 minutes avec 5 ou 6 ingrédients de tous les jours. Aucune huile ou sel n'est nécessaire pour cette salsa fraîche, juste une mangue, un avocat, une échalote, un citron vert et de l'ail. Lorsque vous choisissez votre avocat pour cette recette, recherchez-en un qui est juste mûr. Un avocat ferme tiendra mieux dans cette recette et ne sera pas écrasé.

Utilisez-vous beaucoup de mangues'>

J'ai partagé d'autres recettes de salsa, comme ma Sauce aux tomates fraîches que j'adore faire avec nos tomates du jardin en été. La salsa à la mangue et à l'avocat est celle que j'aime faire toute l'année. C'est simple et ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients de tous les jours. Cette salsa est douce et adaptée aux enfants. Si vous souhaitez le rendre épicé, vous pouvez ajouter du jalapeño coupé en dés.

Un dernier sujet brûlant : la coriandre. Pour une herbe, les gens ont des sentiments très forts à propos de la coriandre. Si vous êtes au Royaume-Uni, vous connaissez probablement la coriandre sous le nom de coriandre. Presque à chaque fois que je poste une vidéo de recette sur Facebook avec de la coriandre, je reçois un commentaire du genre : « Tu m'as eu jusqu'à cette horrible coriandre ! Beurk !' Il s'avère que le goût de la coriandre comme du savon ou non peut être génétique. Moi'>

N'oubliez pas d'apporter cette salsa à la mangue et à l'avocat lors de la prochaine soirée barbecue ou taco !

Ingrédients

• 1 mangue mûre de taille moyenne, pelée, dénoyautée et coupée en dés
• 1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés
• 1 petite échalote, finement hachée
• jus de 1 citron vert
• 1 gousse d'ail finement hachée ou écrasée
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 mangue mûre de taille moyenne, pelée, dénoyautée et coupée en dés
• 1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés
• 1 petite échalote, finement hachée
• jus de 1 citron vert
• 1 gousse d'ail finement hachée ou écrasée
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Des instructions

1. Placer la mangue hachée, l'avocat et l'échalote dans un bol de taille moyenne. Ajouter le jus de citron vert, l'ail et la coriandre, et remuer très doucement pour combiner, en prenant soin de ne pas écraser l'avocat. Couvrir le bol et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Remarques

Stockage: J'aime mieux cette salsa après avoir passé environ une heure à refroidir au réfrigérateur. Cette salsa peut être préparée jusqu'à un jour à l'avance. Le jus de citron vert garde l'avocat frais, alors assurez-vous d'en utiliser beaucoup si vous préparez tôt. Option : Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter 1/2 à 1 jalapeno entier, épépiné et finement coupé en dés.

Information nutritionnelle: